Su Fontebonelli
Nell’azienda Fontebonelli di coltivazione biologica d’ulivo, situata sulla costa tirrenica della Toscana meridionale, ci sono quattro singole case per un totale di cinque singoli appartamenti. Fontebonelli copre una superficie di 25 ettari ed è locata a circa 12 km dal mare sulle colline di Ripabella, 60 km a sud di Pisa, all’altezza di Cecina. Il mare è visibile da quasi ogni angolo dell’azienda. A ciel sereno l’isola d’Elba e la Corsica sembrano raggiungibili.
La costa tirrenica vicino a Cecina è nota per le sue lunghissime spiagge, libere e pulite. Alcune delle spiagge di ghiaia e di sabbia hanno ottenuto la Bandiera Blu, che premia le località per le loro eccellenti acque di balneazione. Qui non si trova il turismo di massa ed è anche per questo non che vi sono grandi alberghi nelle vicinanze. Volterra, San Gimignano, Siena, Pisa, Lucca, Firenze e L’Isola d’Elba sono facilmente raggiungibili in macchina per gite di uno o più giorni.
La coltivazione dell’ulivo è un’attività tranquilla. Solo cicale, gufi o il singolo abbaio di un cane sentito da lontano potrebbero disturbarne la quiete. L’olio extravergine d’oliva biologico si può acquistare direttamente nell’azienda. C’è anche la possibilità di aiutarci durante il periodo di raccolta delle olive che viene eseguita in modo tradizionale.